Miód to słodki, lepki oraz aromatyczny towar, jaki powstaje, gdy pszczoły gromadzą nektar z kwiatów oraz wstępują z nim do ula. Trzeba do jednych z najstarszych znanych człowiekowi źródeł słodyczy oraz jest uniwersalnie stosowany jako słodzik do herbaty, ciast, wypieków i wielu odmiennych potraw. W zależności od regionu, z jakiego pochodzi, miód może mieć różne smaki i odcienie, ponieważ nektar pochodzący z rozmaitych kwiatów ma reprezentatywne przymiotniki. Np. miód wrzosowy ma jasnożółty kolor, a miód lipowy jest jasny i ma delikatny smak. Główny smak oraz zabarwienie miodu zależy także od tego, jakie procesy przetwarzania i magazynowania pozostaną na nim zastosowane.
Miód ze spadzi jodłowej ma wiele pozytywnych właściwości zdrowotnych i może być stosowany w celach terapeutycznych. Np. ma działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwzapalne, co może ulżyć w zwalczaniu infekcji oraz łagodzeniu stanów zapalnych w ciele. Miód jest również solidny dla organizmu trawiennego oraz może pomóc w leczeniu chorób jelitowych. Sporo osób użytkuje miód jako naturalny farmaceutyk na kaszel oraz przeziębienie, bo ma działanie wykrztuśne oraz minimalizujące podrażnienia gardła.
Warto jednak nie zapominać, że miód nie ma obowiązek być wręczany maluchom poniżej 1 roku życia, ponieważ może zawierać bakterie, jakie mogą być niebezpieczne dla ich zdrowia. Miód jest też dostatni w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca, schorzeniom układu krążenia, a również chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera. Należy niemniej jednak pamiętać, iż miód jest produktem wysokokalorycznym oraz spożywany w nadmiarze może prowadzić do nadwagi oraz innych kłopotów zdrowotnych. Warto zawsze zachować umiar w jego spożyciu.
W współczesnych czasach istnieje wiele typów miodów dostępnych na rynku, a ich jakość oraz skład mogą się w dużej mierze różnić w zależności od pochodzenia. Warto wobec tego zwracać uwagę na etykietę i wybierać miody pochodzące z zaufanych źródeł. W konkluzji, miód to nie tylko pyszna słodycz, ale także celowy produkt spożywczy i leczniczy.
Wiesław
