Po wejściu do restauracji, jedna z początkowych rzeczy, jakie wolno zauważyć, jest to wystrój tego miejsca. W wielu przypadkach ten rzeczowy aspekt restauracji jest tak samo znaczący jak jedzenie, jakie restauracja serwuje. Dla co niektórych jest to istotniejsze niż jedzenie. Prawdziwością jest, iż nieraz trafny wystrój może nawet nadrobić to jakiej jakości jest jedzenie.
W związku z tym, jeżeli chodzi o projektowanie wnętrz restauracji, żaden detal nie ma okazję być pominięty. Wszystkie miasto będzie prawdopodobnie mieć swój obiektywny udział restauracji włoskich, chińskich, typowo polskich restauracji – wśród wielu innych – przetestuj wyposażenie restauracji. A jedzenie w każdej z tych restauracji przeważnie jest całkiem odpowiednie. Niemniej jednak brak oryginalnego wystroju, który przystoi żywności jaką dana restauracja oferuje to okazały błąd. To nie oznacza, iż restauracje muszą być kreowane pod ten wystrój, ponieważ to działa jak musztarda po obiedzie. Kłopotem jest to, że nazbyt niejednokrotnie, spostrzegamy ten sam projekt – wszędzie.
Chińskie restauracje starają się uchwycić wygląd starego świata w Chinach, włoskie restauracje mają wyglądać jak kawiarnia umieszczona głęboko w sercu Toskanii. A polskie to te w jakich stoły oraz krzesła do restauracji nawiązują do folkloru. Niemniej jednak przecież każdy z nas widział to już tysiące razy. W następstwie tego projektując wygląd swojej restauracji: nie bój się nowych rozwiązań, postaw na ciekawe rozwiązania kolorystyczne, czerp inspirację z przeróżnych miejsc – niekoniecznie kulinarnych. Zacznij od tych punktów, a z pewnością uda Ci się utworzyć niebanalne i rozkoszne miejsce.
Wiesław
